TALLERES
El Manual de Calidad de una organización, es un documento donde se especifican la misión y visión de una empresa con respecto a la calidad así como la política de la calidad y los objetivos que apuntan al cumplimiento de dicha política. Establece como dar cumplimiento a los puntos que marca la Norma (por ejemplo ISO 9001:2008) y de él se derivan Instructivos de uso de equipos, Procedimientos, Formatos. etc.
Elaboración de Manuales de Calidad
La Norma ISO 9001:2008 elaborada por la Organización Internacional para la Estandarización (ISO), determina los requisitos para un Sistema de Gestión de la Calidad (SGC), que pueden utilizarse para su aplicación interna por las organizacionesg, sin importar si el producto o servicio lo brinda una organización pública o empresa privadas, cualquiera que sea su tamaño, para su certificación o con fines contractuales.
Implementación de la Norma ISO 9001:2008
Es un proceso sistemático preventivo para garantizar la inocuidad alimentaria de forma lógica y objetiva, en el se ealúan y previenen todos los riesgos de contaminación de los productos a nivel físico, químico ybiológico a lo largo de todos los procesos de la cadena de suministro, estableciendo medidas preventivas y correctivas para su control tendientes a asegurar la inocuidad.
Ing. Karen Areli Parra Leon
HACCP: Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control
Este método se refiere a la creación de lugares de trabajo más organizados, ordenados y limpios. La sencillez y facilidad de los conceptos tratados por este método hacen que, en muchas ocasiones, no se les preste la debida atención y no sean tratados con la seriedad que exige cualquier proceso de mejora continua. De ahí la utilidad de la implantación de un programa "5S" para cualquier organización, y los beneficios que reporta su aplicación.
Ing. Rodolfo de la Rocha Ceceña
Aplicacion de la Metodologia 5 s
los Indicadores de Gestión se convierte en los Signos Vitales dentro de la Organización, y su continuo monitoreo permite establecer las condiciones e identificar los diversos síntomas que se derivan del desarrollo normal de las actividades, estos nos garantizan poseer información constante, real y precisa sobre aspectos tales como: efectividad, eficiencia, eficacia, productividad, calidad, la ejecución presupuestal, la incidencia de la gestión.
Calidad en el Servicio: Indicadores de Desempeño
Impaco Ambiental: ISO 14000
La serie de normas ISO 14000 es un conjunto de norma internacionales publicadas por la Organización Internacional de Normalización (ISO), que incluye la Norma ISO 14001 que expresa cómo establecer un Sistema de Gestión Ambiental (SGA) efectivo.La norma ISO 14001 es aplicable a cualquier organización, de cualquier tamaño o sector, que esté buscando reducir los impactos en el ambiente y cumplir con la legislación en materia ambiental.